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酒店服务常千篇律,但是餐饮却可以成为一家企业独无二的核心竞争力。崔福水举了例子来明餐饮的重要:五洲皇冠国际酒店的黄玉石餐厅以前做西餐的,但由于附近客源主是国内商务型人,西生意比较冷淡两年前酒店把黄玉石改成了火锅厅,年收入就翻,达到600余万元,。
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,当求进来后系统会有分单体系,自动分派给如洲部澳洲部、东南亚部南美部等部,不同部门有旅顾跟进。相比较传统旅游,定制旅游的利润更高。比如传统旅游路线大多还拼价格,很产品千篇一律,大只10%不到的利润率。定制旅游的关键点就在于性化、独家合游的高价比
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,格里拉改变了这种招聘模式格里拉打破了酒店人事部试合格后再约部门经理/总监进二试的有模式,而是请部门经理根空缺职位的职能求进一试,合格后再由人力资源部进二试及背景调查。这种改变最大限度地给予用人部门择人才的机会,是让人力资源部成为酒店运营部门的合作伙
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